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国际美食研【香港】讨会在香港举行 推动“美食之都”焕发长寿城市新活力

  香港9月7日电 2026国际美食研讨会(香港)5日于香港理工大学举行。与会人士指出,香港兼具中西饮食融合优势与全球领先的居民长寿指标,具备独特发展潜力,建议推动城市定位从知名“美食之都”升级,打造世界级长寿健康城市新名片。

9月5日,2026国际美食研讨会(香港)在香港理工大学赛马会综艺馆举行。(主办方供图)

  活动中,世界食事论坛(WSF)理事长、中国人民大学食学研究中心主任刘广伟表示,香港是举世公认的“美食之都”。作为中西文化交汇的国际枢纽,香港荟萃环球菜系、融汇中外饮食智慧,餐饮产业国际化程度、品质标准及全球知名度位居前列,是香港深入人心的城市名片之一。

  刘广伟提到,外界多关注香港饮食业态的繁华景象,却较少留意香港人均寿命长的优势。香港依托独一无二的东西方饮食融合特质,可充分把握机遇,将人口长寿优势转化为城市核心资产,完成从“美食之都”向长寿健康城市IP的提质升级。

  国际品牌科学院理事长邱建新认为,在全球城市竞争日趋激烈的背景下,差异化的城市品牌软实力已成为核心竞争力。香港作为内地和全球市场的“超级联系人”,拥有国际化平台优势,“世界长寿之都”不仅是一个城市概念,更是面向全球输出健康生活方式的新名片。香港可联动全球学术机构与饮食健康产业资源,系统开展长寿饮食标准研究,推动科研成果产业化落地,把香港的长寿民生优势,转化为可落地的科研价值、产业价值与国际传播价值,构筑独树一帜的全球健康城市品牌。(完)

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